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義豐冬瓜廠
電話:
06-2223711
地址:
臺南市中西區永福路二段212號
關於我們:
第一代創辦人林煌,於日大正元(1911)創設義豐冬瓜工廠,其產業操作系統就是台灣古早的「糖間」。義豐冬瓜廠秉持古早糖間的做法製作冰糖,將熬製冰糖結晶後剩餘的糖漿,再加新鮮冬瓜切條下去熬煮冬瓜糖及做冬瓜露,冬瓜茶就是冬瓜露所沖製的飲料,有濃濃的焦糖香,冰涼後飲用非常可口。「冰糖」又稱「府玉」,是清代台灣府城名產,專銷售北京等王府。 第三代林嵩山初中畢業後,曾在消防組合(消防隊)當司機,戰後亦曾跑船,後跟著第二代的父親學做冬瓜糖,至今已有六十餘年的經驗。光復初期,冬瓜糖曾大量銷往大陸沿岸等地,國民政府撤退來台後,隨著兩岸斷交銷路也跟著中斷。後來又因社會結構改變,大家不重視傳統拜拜,冬瓜糖的銷路也漸為其它糖果所取代,台南老式糖間所剩無幾。 製作冬瓜糖的過程非常辛苦,熬糖間又濕又熱,林先生的兒子們起初都不願接手,林先生也覺得這已是個黃昏的產業,亦不鼓勵兒子們繼承,決定就自已和老妻兩人守到最後。後來小兒子林科川回來經營飲料店,慢慢改變並發展冬瓜茶新口味,漸漸打響知名度。其他兄弟們也因社會的經濟型態轉換而處於調整中,與其吃別人的頭路,不如回來將家業發揚光大,就這樣,林嵩山原本煩惱祖業就要結束在他的手中了,不料守成有了新的發展,真是意料不到的結果。 今,義豐冬瓜廠在全台各地都有分店,全是林家後代子孫在經營,偶有客人發問,義豐冬瓜廠和義豐阿川冬瓜茶有什麼不同?全台灣的分店都用義豐冬瓜廠的名稱開設,而阿川也就是第四代林科川先生,用的是「義豐阿川冬瓜茶」,因為早期第三代林嵩山時期,只做冬瓜糖、冬瓜露,第四代林科川才開始發展「飲料」買賣,為紀念創辦冬瓜茶才會以「義豐阿川冬瓜茶」做區別。
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台南中西區民宿
一起鳳凰吧
聯絡電話:0980716478
店家地址:臺南市中西區海安路
台南,台灣府城,也被稱做鳳凰城,但鳳凰的記憶逐漸變得斑駁...... 身為鳳凰的子民,我們要用故事重
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台南中西區民宿
KT33
聯絡電話:0977-499766
店家地址:臺南市中西區正德街
「KT33」位於有人文氣息的海安路藝術街坊附近,為一處集結美食、人文,並具有鬧中取靜的優質環境,不論
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台南中西區民宿
二弄八號
聯絡電話:0987-375086
店家地址:臺南市中西區府前路一段85巷2弄8號
依循著老房子原有的軌跡,加上設計師腦海中無限的創意, 這一處處小而美的旅宿空間,是如今台南特有的味道
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双生 Shuànsên
聯絡電話:0978939582
店家地址:臺南市中西區忠義路二段147巷17號
位於赤崁樓對面的巷弄裡,是兩個沒有很年輕的男生因為太愛台南所以在這定居而創立的。
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台南飯店旅店
華茂商務飯店
聯絡電話:06 226 7699
店家地址:臺南市中西區新美街23號
華茂商務飯店創立於 2004 年 2月,全新的高級裝潢及如家人般親切溫馨的服務,開幕之初即獲日籍商務
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台南中西區民宿
可以。住
聯絡電話:0910-885809
店家地址:臺南市中西區海安路二段
可以,是一種正面的信念,也是給人向前走的動力,我們想要傳遞這股強大的力量,透過生活中吃的、喝的、住的
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台南安平民宿
靈魂公寓 - SOUL ROOM
聯絡電話:0958222861 林先生
店家地址:臺南市中西區民族路二段(近火車站)
因為工作常常需要旅行的公寓主人,都會選擇投宿當地富有特色的旅宿,位在某個不知名的大樓或是隱身在巷弄裡
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劍橋旅館集團教師會館
聯絡電話:06-214-5588
店家地址:臺南市中西區南門路4號
劍橋南商教師會館將帶給您一種洗滌心靈的感受,以及舒適安全的居住空間和充滿文化意涵的氣息。劍橋大飯店與
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台南中西區民宿
爾根居 Again
聯絡電話:0972-876673
店家地址:臺南市中西區忠明街
「台南租屋.爾根居 Again」座落於台南市區,週邊鄰近永樂市場、圓環、海安路及神農老街、國華街、正
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台南中西區民宿
台南趣遊玩
聯絡電話:0966 569595
店家地址:臺南市中西區大智街
趣遊玩,位在台南市中西區大智街與保安路口,位處在台南市區繁榮交通的中心地帶,擁有便利的交通條件,走路
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台南中西區民宿
台南‧House123巷
聯絡電話:0938-580201
店家地址:臺南市中西區北門路123巷
「台南‧House123巷」鄰近台南火車站,步行僅須5分鐘的腳程距離,極佳的地理位置優勢,不但擁有便
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艾莎公寓
聯絡電話:0966 569090
店家地址:臺南市中西區大智街
艾莎公寓位於台南市中西區大智街與保安路口,地處四通八達的地理中心位置,交通便捷,徒步3分鐘保安路、夏
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