台南安平商圈
安平商圈
1624年荷蘭人建立熱蘭遮城（現安平古堡），當時的安平是全台最繁華
的城市，將近400年長久的歷史鑿出其特有的文化軌跡，一個小小的聚落，
卻分別呈現著荷蘭、明鄭、清領、日治等不同時期的豐富史蹟、人文、
建築等風貌。
商圈於民國90年代成立，在組織與店家共同努力之下，逐漸將安平商圈推
向繁榮。現在遊安平除了觀賞古蹟外，還可以尋訪劍獅、漫遊老街，慢慢品
味歷史所留下的紋理，也可以騎單車沿鹽水溪到四草來一趟生態之旅，
「安平遊玩趣」可說相當豐富多元；而安平的小吃更是全國知名！如蝦捲、
蝦餅、蚵仔煎、蚵嗲、豆花、布丁、蜜餞以及達人的烏魚子、海鮮等等不勝
枚舉，竭誠歡迎您結伴同遊魅力四射的「安平」！
商圈範圍：北以安北路、西至乾隆海堤、南側包含安平運河，東至中華西路
安平商圈店家
DoGa 香酥脆椒
品牌名為「Doga 香酥脆椒」：當初會取名為 Doga，是因為老闆由阿嬤
一手養大，阿嬤的名字叫做杜甲(姓杜名甲)，將「杜甲」用台語發音，並
用英文拼音來做為自創品牌的名稱，藉此紀念一手養大她的阿嬤，Doga
名稱由此誕生。
無心插柳研發製成的創新零嘴： 老闆是位 69 年次的女生，一開始是賣
泡菜，泡菜需要用到辣油，市售便宜的辣油有化學添加劑，品質好的辣油
又太貴，所以決定自製品質優良的辣油。在自製辣油的過程中覺得提煉完
辣油後剩下大量的辣椒丟棄太可惜，且辣椒經研究調查有許多營養份與益
處，因此決定將食材再利用，研究兩年，研發出香酥脆椒；一開始只是自
製給朋友吃，後來口耳相傳，大家互相介紹訂購，一直到 2010 年 11 月
才開始在團購網路平台上販售，最高記錄單一買家訂單 1800 盒。
．聯絡電話 :06-2218995
．店家地址 :台南市安平區安平路 556 號
．店家網址 :DoGa 香酥脆椒
韓舍企業食品行
韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤，當年靠著好手藝挑起養育子女的
責任，她用慈母的心，製作出無數膾炙人口的小吃，其中更是以「豆腐酪」
著稱。其實豆腐酪並非豆製品，日治時期一位日本師傅贈予韓金婆婆的獨
家配方，清爽不膩、細緻綿密的口感，讓人一口接一口，感受到幸福的滋味!
當韓金婆婆年邁、臥病在床，只能食用流質食物，為了讓母親得到更好的食
物營養補給，么女傳承韓金婆婆五十年好手藝，全心投入豆腐酪的研新製作，
小小的豆腐酪之中有著媽媽的回憶，也蘊含了女兒滿滿的愛，並以父姓「韓，
母親名「金」，命名「韓金婆婆」，以表達反哺報恩的情懷。
．聯絡電話 :06-2216580
．店家地址 : 台南市安平區安平路 760 號
．店家網址 : 韓舍
安平小舖
台南市的古都安平，飄散著濃厚的古色古香，也充斥著本國外國的觀光
人潮帶來的滿滿商機；負責人蔡震宇先生推著厚重的韓式爆米餅機台與
濃醇香令人難忘的手工牛軋糖，在這裡打響了『安平小舖』這個地方特色
伴手禮新興品牌。 『蝦餅』是安平特色零嘴，香脆可口、入口即化，深
受消費者喜愛。
波士頓龍蝦餅：選用波士頓大龍蝦製造而成，利用鮮爆技術，製程無油炸，
讓龍蝦的美味緊緊的鎖在裡頭，每一口都能吃到 25%蝦肉的鮮美，物超所值
．聯絡電話 :06-2202757
．店家地址 :台南市安平區安平路 788 號 1F
．店家網址 :安平小舖
東區焦糖煉乳包心粉圓(安平店)
從事軍人-憲兵一職，服務近十年，因轟動一時之社會案件-洪仲丘事件，
致使監獄關閉而決定提前退伍，與家人溝通後決定加入軍中同袍好友的焦
糖煉乳包心粉圓冰事業。店面的選擇也以安平這裡的觀光遊客為主，看好
焦糖煉乳冰店的事業。 用軍中鍛練的強健體魄轉為服務業的精神，時間及
管理方面都是一項新的挑戰，因此店內的牆面設計，以 Q 版憲兵一日作息
搭上消暑的包心粉圓冰，讓前來的客人在視覺及味覺上有前所未有的感動。
．聯絡電話 :06-2916916 分機 2406-2595600
．店家地址 台南市安平區安平路 400 號
兩角銀古早味冬瓜茶店
古法傳承，原味手工堅持。
源於 1880 年代的“兩角銀古早味冬瓜茶”，前身為“進來涼”，傳承
至今已是第四代；隨著時代改變，千變萬化的飲料接踵而來，因此第三
代曾經中斷歇業過，如今，我們睽違 60 年的冬瓜茶店，為了喚醒老一輩
的記憶，以及讓新一代的年輕人了解冬瓜茶的古法製作與過程，不讓冬瓜
茶成了回憶與歷史，而是要達到永續發展的意念，因此而成立“兩角銀古
早味冬瓜茶店”。
．聯絡電話 :06-2503699
．店家地址 :台南市安平區安平路 366 號
安平 49 人文咖啡館
本店最具獨特的餐點： 戀戀金小姐主題套餐 將推出以安平故事為主軸的
主題餐點，希望藉由用餐過程，深刻了解安平在地故事。 本店最具獨特
的服務：老屋導覽與藝文饗宴希望跳脫餐飲業的框架，除了桌邊服務的
提升，更在意旅客留下的回憶，因此積極舉辦各型態的活動，藉由電影的
播放、講座分享和故事主題套餐，提供藝文方面的體驗，最後再搭配老屋
導覽，加深對用餐空間的記憶，每個角落都有一個故事，當庭院果樹結實
的時候，親手摘一顆拌手禮，肯定比買的還要甜。
．聯絡電話 :06-2219949
．店家地址 :台南市安平區安平路 49 號
林記佑鮮蝦餅
採用安平漁港特產「火燒蝦」，將蝦子絞成漿狀與麵粉，薯粉，以及雞
蛋白（取代膨粉）攪拌，用手工搓揉之後經過蒸熟、冷藏風乾、切片日
曬、油炸即成香酥可口的蝦餅零嘴。以傳統的手工製作，不添加任何防
腐物和食用色素。使用漁船當天現撈海蝦製作蝦餅。
．聯絡電話 :06-2221323
．店家地址 : 台南市安平區安平路 452 號
．店家FB : 林記佑鮮蝦餅
銀戀 925 銀飾工藝社
蔽工藝社草創於西元 2013 年底，由兩位原本就從事於銀飾業的夥伴所
共同經營。因鑒於流行銀飾的市場趨於飽和，且憂心於台灣本土金工技
術的人員無處可發揮，故選擇了具有濃厚府城文化背景的安平小鎮來作
為我們的起點。雖然我們還正處於起步階段，但蔽社的兩位創辦人皆具
有金工的丙級證照及設計開發能力。另，社內也有一位取得金工乙級證
照的金工工藝師駐店，教導一般民眾銀飾手作，並專門接受銀飾客製訂單。
而為突破市場競爭及創作出獨一無二的府城精品，我們將台南府城在地
劍獅文化結合銀飾工藝創作以推廣在地文化的傳承，展現府城文化風貌
的多樣性，我們開發了一系列具有地方深度及精神意涵的整合性劍獅創
意商品，藉以突顯台灣價值於未來國際化設計潮流中的重要性。未來我
們也會將府城特色以銀飾品來說出府城的故事。
．聯絡電話 :06-2235800
．店家地址 :台南市安平區安北路 115-1 號
．店家網址 :銀戀 925
夕遊安平古海關
西元 1922-1926 年日本人在台南興建 MIT 手工運河，整條運河由台灣
人手工挖掘而成，1926 年設立安平古海關，建立關稅事務，進口商船貨
物須在此停泊繳交關稅及蓋印。台灣唯一內陸運河風光景色以及具有官
印意義的鹽花印章，適合午後的休閒時光。
．聯絡電話 :06-3842889
．店家地址 :台南市安平區安平路 97 之 15 號
阿水伯肉包店
「阿水伯傳統手工包子」，創辦人李海水師傅，從事糕餅、包子製作已
經 60 年有餘。在小學畢業後(民國 44 年)位於台南市南門路【克林食品】
做了 6 年麵包學徒，自空軍退伍後轉到當時在台南市建國路上的【百香
餅家】擔任糕餅師傅，在糕餅行業又作了 12 年，當時 38歲的阿水伯則
在當時台南市逢甲路 72 號開創自己事業，店名取做【富昌餅舖】，這家
餅舖延續之前在糕餅、包子等食品的製作基礎，經過15 年的經營，阿水師、
阿水伯的名號逐漸打響，由於在【富昌餅舖】從業的時間，其名氣遠播，
也漸漸為人所樂道，遂引起當時台南【丹比食品公司】的注意並高薪禮聘，
並在這家著名的食品公司任職 14年之久，一直到民國 96 年退休為止，
一晃眼已經過了一甲子，準備享受天年的阿水伯，卻在老顧客的盛情邀請下，
重起爐灶，以「阿水伯」的名號在安平重新經營。
．聯絡電話 :06-0989586
．店家地址 :台南市安平區育平路 345 號
．店家網址 :阿水伯肉包店
明新食品(安平店)
明新食品初創於民國 51 年，在成功大學及台南一中學區附近成立明新食
品行（現長榮路、東寧路口），係屬一販售民生用品之雜貨店，負責人許
俊雄先生（現任董事長）鑒於西點麵包將改變國人飲食習慣，以極具前瞻
性的眼光前往台北南港烘焙學校（現中華穀類研究所）學習烘焙相關知識
及技術，將雜貨店逐漸轉型為西點麵包專賣店，伴隨台南市東區之發展於
民國 78 年（西元 1989）正式改組成立「明新食品企業股份有限公司」。
．聯絡電話 :06-2923511
．店家地址 :台南市安平區慶平路 569 號
．店家網址 :明新食品
依蕾特
『依蕾特』 意外誕生 -源自一位父親的愛1999 年炎熱的夏天，看著準備
大學聯考日夜苦讀身心疲乏的小女兒，因為沒有食慾而日漸消瘦，平日善
廚的父親覺得十分心疼而又不知如何表達關切之情，於是著手調理出乳香
濃郁、富水感又兼具營養的鮮奶布丁，來替代女兒每天的餐點。 這可口又
充滿愛心的布丁不但表達了對女兒的支持與關心，也意外受到眾多親友的
好評，成為方爸爸『最得意』的甜點作品，『ELATE』英譯為得意的意思，
於是意外催生了『依蕾特』這個源自 HOME MADE 的品牌。
．聯絡電話 :06-2916916 分機 24
．店家地址 :台南市安平區安平路 422 號
．店家FB :依蕾特
微甜
微甜主廚以細膩精緻的紮實做工見長聞名，製作過程堅持純手工新鮮現製，
精挑嚴選每項食材，也不會因食材價格的波動而刪減堅持該有的質感與品味。
微甜想要讓大家以國民的價格吃的起頂極的甜品。
．聯絡電話 :06-2586511
．店家地址 :台南市安平區平安里安平路 390 號
．店家網址 :微甜
安平陶坊(劍獅學堂)
「安平陶坊-劍獅學堂」是由一對酷愛陶藝的兄妹所經營的一家陶藝DIY 店，
並且極力推廣陶藝普及，達成「生活藝術化，藝術生活化」之共同信念，
讓現代人一探陶瓷藝術奧妙。擺脫舊有陶藝形象，以年輕化、充滿活力的教學方式！
．聯絡電話 :06-2289795
．店家地址 :台南市安平區效忠街 48 號
．店家網址 :劍獅學堂
台灣紅
Hot Taiwan 台灣紅實業有限公司是由一群愛寄情於山林，留連於美食間，
愛吃又愛玩的夥伴組合而成的。自 1997 年每年定期 2 次的國內外旅遊
聚會中，我們的靈魂不斷地被屬於當地的美食及特殊的小物所吸引、撞擊，
並迷戀沉醉於這些特別的在地滋味與美麗風情。 所以我們一直有個構想，
想要搜集一些來自台灣各地的美食或精品小物，介紹給更多的朋友，並且分
享其中的甘美滋味，更想把出自台灣本土在地的精緻極品推薦給台灣甚至世
界各地的朋友分享。這些東西大多來自於台灣的山湄水涯，大多出自於台灣
本土的工藝家之手，當靜靜品嚐其中的絕妙滋味，不難發現，它其實是台灣
的魂魄精髓之所在，雖然它只是一個小東西。
．聯絡電話 :06-3910989
．店家地址 :台南市安平區安北路 592 號
船家堡食尚工藝
「船家堡」之所以取名如此，主要考量安平的歷史傳承與在地人文兩個
因素，也兼有「傳家寶」之意涵。因它曾是安平第一棟樓房與當地地標，
建於清末時期，至今已超過百年歷史。這棟具有歷史的建築，隨著歲月流
逝，雖已退盡鉛華；但在第五代孫女蔡玲玲小姐精心策劃下，融入船的語
彙於整體建築造型中，不僅風華再現，在安平地區卻也轉變為在地特殊風貌，
吸引觀光客駐足觀賞與拍照留念。再者，這座有著船形的餐廳，屋內蘊藏著
各種寶物，最著名的是葷素美食與低碳料理。遊客進入其中享受美食的同時，
宛如進入船艙體驗船上生活並倘佯海上風光。這在安平當地絕對稱得上是宛
如海上明珠的亮點。
．聯絡電話 :06-2208199
．店家地址 :台南市安平區效忠街 71 號
．店家FB :船家堡
卡莎兒天然酵母麵包小舖
用天然高優質的食材烘培出最幸福的麵包。 背後我們只有一個小小的心願.....
就是希望看見消費者幸福的笑容台灣是幸福的土地！我們為台灣烘培出幸福的滋味。
．聯絡電話 :06-2983838
．店家地址 :台南市安平區國平路 593 號
．店家網址 :卡莎兒
冰營
冰營要帶給客人天然食材的美好滋味。像冰營的"府城四季"係採用台南府
城所產的四時水果醃製而做成的冰品，包含早春梅嶺手採的青梅、仲夏山
區的百香果、深秋安平的本土種楊桃、隆冬歸仁的土鳳梨，這四種醃製的
“鹹、酸、甜”，除了水果、紅糖、塩之外，就只有加入老闆娘的巧手慧
心與思古悠情，沒有一般坊間的色素或添加劑，全部都是台灣府城週邊的
水果，整碗冰品除了手工熬製黑糖汁的焦香味以外，盡是府城四時的風景
與四季的風情，是值得您來冰營一探究竟的府城冰品。
．聯絡電話 :06-3911189
．店家地址 :台南市安平區安北路 596 號
東興洋行營業所
保留最原始的古色古香與百年老樹作伴，鳥語花香下享受美食佳餚，
更是人生一大快事，來到這，城市中的喧擾已消散殆盡，給客人帶走的盡會是滿滿的幸福!
．聯絡電話 :06-2281000
．店家地址 :台南市安平區安北路 233 巷 3 號
周氏蝦捲
五十年老店的台南周氏蝦捲，堅持傳統風味，嚴選上等新鮮食材製成。
蝦捲的內餡，是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、
芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，外皮則以豬腹膜（台語俗稱：網西）包裹後，
在裹上一層特製裹粉，下鍋油炸而成。由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，
加上「周氏蝦捲」大膽用料，難怪從這裡出品的蝦捲，保證能讓饕客每一口
都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
．聯絡電話 :06-2801304
．店家地址 :台南市安平區安平路408-1號
．店家FB :周氏蝦捲
尤記安平養生堂
因為太太自幼對烘焙情有獨鐘又手藝精巧，夫妻倆結合理念與專長，研發
製作出完全不添加化學成分又美味可口的食品，除了牛軋糖之外，又陸續
推出鳳梨酥、手工餅乾、鳳梨醋及台灣烏龍茶，產品包裝設計由尤安平親
自動手拍攝照片及書寫書法及花鳥工筆畫，將安平的文化古蹟照片結合在
一起，比一般坊間包裝多了一份人文美學。
．聯絡電話 :06-3910375
．店家地址 :台南市安平區古堡街100號(安平樹屋旁)
番王伯安平老街蜜餞
從安平老街遷至安平路的番王伯安平老街蜜餞，以健康養生為概念，選
用當季新鮮水果製作蜜餞，更依不同季節推出不同口味，產季多可達近
百種。尤以台南特產天然手工製作玉井愛文芒果干、情人果干、關廟土
鳳梨干、楠西楊桃干、冰鎮情人果及梅汁、果干系列特受青睞。 講求食
品安全衛生並榮獲府城十大伴手禮，番王伯投保產品責任險壹千萬，希
望給大眾食的安全，更於2011年榮獲府城十大伴手禮，得此殊榮是番王
伯及後代子孫努力成果，希望讓台灣人看到番王伯用心與創新。
．店家地址 :安平路392號
．營業時間 :AM10:30~PM9:30
同記安平豆花
《 豆花傳奇 》同記安平豆花從創始到成為安平名產，近四十年歲月累積的
足跡，都成為創始人黃慶同夫婦永生不可磨滅的回憶。 同記安平豆花的細
緻，香濃是最大賣點。黃慶同表示，為作出豆花的特色， 他懷念起小時後
的傳統豆花香，決定不厭其煩的依傳統製造，除採用價格貴一倍的非基因改
造有機黃豆來製作，製程中不添加防腐劑及香料，保證是最天然健康又美味
的小吃。而今無論平日或假日，皆門庭若市，吃過的顧客各個都讚不絕口。
．聯絡電話 :06-3915385
．店家地址 :安北路433號
．營業時間 :AM9:00~PM11:00
夕遊出張所
沿著安平樹屋再往西走，在鹽神白沙灘公園的後方，便是安平新興的私房
景點-夕遊出張所。佔地約百坪的空間充滿著質樸的日式建築情調，堅守崗
位的訴說過往安平的鹽業興盛風華；本建築為臺灣總督府專賣局臺南支局
於1922年成立之安平支局，後為精簡組織，改名為「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」。
．聯絡電話 :06-3911088
．店家地址 :古堡街196號
．營業時間 :平日AM11:00~PM8:00
假日AM10:00~PM9:00
不老莊藥膳香腸
．聯絡電話 :06-2262288
．店家地址 :台南市中西區南門路53號,55號
．營業時間 :AM8:00~PM9:00
資料來源：http://shoppingfun.tainan.gov.tw/tw/index.asp?au_id=9&sub_id=37
