喫餅-炒餅專賣店-台南美食推薦
繼上回我們介紹的蝸牛巷後，這次要跟大家介紹的這間台南隱藏美食就位於蝸牛巷的南巷入口處
你問我南巷在哪裡？看來你沒有好好看過上次蝸牛巷的介紹啊！！
再回去複習一次！台南古都景點-蝸牛巷請點我
（蝸牛巷-南巷）
好啦知道你們都很懶得再回去翻蝸牛巷，簡單來說呢南巷位在現在的民生路一段上元大銀行旁邊10公尺左右的巷子口就是了
其實說這麼多，大家只要地圖導航今天我們要介紹的這間店就可以找到啦～
因為他就直接是在南巷旁的第一間店就是了
廢話不多說（已經說很多了）就直接跟大家介紹今天的這間隱藏美食吧！！
（蝸牛巷美食小吃-喫餅）
喫餅
原諒小編中文造詣不是很好，一開始不知道喫的發音怎麼唸，只好有邊讀邊、沒邊讀中間，很沒知識的一直在唸“契”餅
後來在打文章的時候想說奇怪我電腦輸入法是壞了膩，竟然打不出來！！
原來...他是唸“喫ㄔ”餅啦，嘿嘿，是不是有人跟我一樣不知道要怎麼唸啊
吃餅喫餅吃餅喫餅吃餅喫餅，對啦他就是音同“吃”
去到店裡記得不要跟小編一樣沒知識的唸”契餅“，不然可是會被老闆白眼的（好險小編在店裡沒唸店名...）
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，炒餅料理介紹）
喫餅裡面賣的東西其實很間單，主要是賣“炒餅”為主（應該可以說全部都賣炒餅，唯一不是炒餅的是日式梅子餅條）
而什麼是“炒餅”呢？
如同店裡的介紹所說，“炒餅”是大陸北方的料理，把即將熟餅切成細條或是絲狀，然後加油爆炒而成
而“喫餅”將這樣的傳統美食搭配上新式的做法，製作出更具特色的美味炒餅，邀請大家一塊來品嚐！
（有認真看圖的一定看得出來小編在照抄料理介紹，看不出來的代表你根本沒看圖，嘖嘖）
在吃的同時與老闆聊天
他說炒餅的歷史已經有幾百年以上了
因為做工繁雜，所以現代人叫不願製作。
如今對於麵食有極度熱忱的老闆不願讓這好吃的味道消失，再加上自己的創意就有了今天的“喫餅。炒餅專賣”
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，菜單介紹）
在店裡除了有菜單可以做點餐外，還有店名片可以提供外送的服務
詳細外送資訊請電洽店家（不要打給小編點餐，不然小編會跟你收very多的外送費！！）
從菜單上可以很明顯的看出店裡主要就是賣炒餅（廢話！）
但仔細看一看不難發現除了傳統的原味炒餅之外
還有許多不同國家的口味可以挑選
有來自泰國的打拋炒餅、墨西哥的芝士炒餅、大陸蘇州的鹹蛋炒餅以及屬於我們台灣自己的台式鹹酥炒餅
口味選擇很多，大家可以挑自己喜歡來吃吃看，也可以點些平常比較不容易吃到的口味來嘗試唷
而電了除了炒餅外的東西就是餅條了
小編沒有點到這份，所以要我說是什麼東西呢...
你們不會自己點來吃吃看就知道了啊！！（我又不是皇上旁邊幫忙試毒太監，嘖嘖）
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，門市限定棉花糖餅條）
除了菜單上看到的日式梅子餅條外，還有門市限定的棉花糖餅條唷，因為棉花糖會硬化，所以老闆建議在現場食用會比較好吃
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，炒餅製作過程）
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，炒餅製作過程）
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，炒餅製作過程）
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，炒餅製作過程）
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，炒餅製作過程）
炒呀炒呀炒，把將熟餅切成條狀，連同配菜一起放入鍋內大火快炒，最後淋上專門的醬汁，大功告成！
看似簡單的一道料理，但要怎樣把餅條炒得剛剛好，就是一門學問啦
我們這次點了兩種口味的炒餅，一個是傳統原味炒餅，另一個是泰式打拋炒餅
上面製作過程中所看到的雖然不是我們點的
不過他也是點傳統原味炒餅，從圖中可以看到配菜是用高麗菜及胡蘿蔔下去當配料
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，傳統原味炒餅）
而泰式打拋炒餅是以洋蔥加上九層塔及些許的打拋豬肉所完成的
兩種口味搭配上炒餅本身的口感 ，吃起來的感覺也完全不同
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，泰式打拋炒餅）
雖然“喫餅”經營的時間還沒有很久，不過因為蝸牛巷的關係，已經有越來越多人知道有這麼一間店了
而其中泰式打拋、墨西哥芝士、蘇州鹹蛋都是有品嘗過的網友特別推薦的
如果第一次來吃不知道要從何點起，不妨先從這幾樣開始嚐試吧～
店裡除了炒餅及餅條這些熱食之外，也有飲料可以搭著食用
而其中最推薦的就是微糖的泰式奶茶最多人點
如果不喜歡喝奶茶或是對奶類過敏的朋友可以選擇阿里山冷泡茶
無糖帶有茶味的清香，配上炒餅也是堪稱絕配啊！
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，左-阿里山冷泡茶，右-泰式奶茶）
（蝸牛巷美食小吃-喫餅，左-阿里山冷泡茶，右-泰式奶茶）
下次來到蝸牛巷遊玩時，走累了記得到南巷的“喫餅”吃點炒餅配上奶茶，休息一下再繼續逛吧
（蝸牛巷美食小吃-喫餅）
店家名稱：喫餅。炒餅專賣
店家店址：台南市中西區民生路一段155號（蝸牛巷南巷入口）
店家電話：06-2233919
營業時間：12:00~19:00(每週一公休，連續假期不休)
