繼上回我們介紹的蝸牛巷後,這次要跟大家介紹的這間台南隱藏美食就位於蝸牛巷的南巷入口處

你問我南巷在哪裡?看來你沒有好好看過上次蝸牛巷的介紹啊!!

再回去複習一次台南古都景點-蝸牛巷請點我

台南必吃美食推薦

(蝸牛巷-南巷)

 

好啦知道你們都很懶得再回去翻蝸牛巷,簡單來說呢南巷位在現在的民生路一段上元大銀行旁邊10公尺左右的巷子口就是了

其實說這麼多,大家只要地圖導航今天我們要介紹的這間店就可以找到啦~

因為他就直接是在南巷旁的第一間店就是了

廢話不多說(已經說很多了)就直接跟大家介紹今天的這間隱藏美食吧!!

 

台南必吃美食推薦

(蝸牛巷美食小吃-喫餅)

 

喫餅

原諒小編中文造詣不是很好,一開始不知道喫的發音怎麼唸,只好有邊讀邊、沒邊讀中間,很沒知識的一直在唸“契”餅

後來在打文章的時候想說奇怪我電腦輸入法是壞了膩,竟然打不出來!!

原來...他是唸“喫ㄔ”餅啦,嘿嘿,是不是有人跟我一樣不知道要怎麼唸啊

吃餅喫餅吃餅喫餅吃餅喫餅,對啦他就是音同“吃”

去到店裡記得不要跟小編一樣沒知識的唸”契餅“,不然可是會被老闆白眼的(好險小編在店裡沒唸店名...)

 

台南必吃美食推薦

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,炒餅料理介紹)

 

喫餅裡面賣的東西其實很間單,主要是賣“炒餅”為主(應該可以說全部都賣炒餅,唯一不是炒餅的是日式梅子餅條)

而什麼是“炒餅”呢?

如同店裡的介紹所說,“炒餅”是大陸北方的料理,把即將熟餅切成細條或是絲狀,然後加油爆炒而成

而“喫餅”將這樣的傳統美食搭配上新式的做法,製作出更具特色的美味炒餅,邀請大家一塊來品嚐!

(有認真看圖的一定看得出來小編在照抄料理介紹,看不出來的代表你根本沒看圖,嘖嘖)

在吃的同時與老闆聊天

他說炒餅的歷史已經有幾百年以上了

因為做工繁雜,所以現代人叫不願製作。

如今對於麵食有極度熱忱的老闆不願讓這好吃的味道消失,再加上自己的創意就有了今天的“喫餅。炒餅專賣”

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,菜單介紹)

在店裡除了有菜單可以做點餐外,還有店名片可以提供外送的服務

詳細外送資訊請電洽店家(不要打給小編點餐,不然小編會跟你收very多的外送費!!)

從菜單上可以很明顯的看出店裡主要就是賣炒餅(廢話!)

但仔細看一看不難發現除了傳統的原味炒餅之外

還有許多不同國家的口味可以挑選

有來自泰國的打拋炒餅、墨西哥的芝士炒餅、大陸蘇州的鹹蛋炒餅以及屬於我們台灣自己的台式鹹酥炒餅

口味選擇很多,大家可以挑自己喜歡來吃吃看,也可以點些平常比較不容易吃到的口味來嘗試唷

而電了除了炒餅外的東西就是餅條了

小編沒有點到這份,所以要我說是什麼東西呢...

你們不會自己點來吃吃看就知道了啊!!(我又不是皇上旁邊幫忙試毒太監,嘖嘖)

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,門市限定棉花糖餅條)

除了菜單上看到的日式梅子餅條外,還有門市限定的棉花糖餅條唷,因為棉花糖會硬化,所以老闆建議在現場食用會比較好吃

 

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,炒餅製作過程)

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,炒餅製作過程)

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,炒餅製作過程)

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,炒餅製作過程)

 

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,炒餅製作過程)

炒呀炒呀炒,把將熟餅切成條狀,連同配菜一起放入鍋內大火快炒,最後淋上專門的醬汁,大功告成!

看似簡單的一道料理,但要怎樣把餅條炒得剛剛好,就是一門學問啦

我們這次點了兩種口味的炒餅,一個是傳統原味炒餅,另一個是泰式打拋炒餅

上面製作過程中所看到的雖然不是我們點的

不過他也是點傳統原味炒餅,從圖中可以看到配菜是用高麗菜及胡蘿蔔下去當配料

 

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,傳統原味炒餅)

 

而泰式打拋炒餅是以洋蔥加上九層塔及些許的打拋豬肉所完成的

兩種口味搭配上炒餅本身的口感  ,吃起來的感覺也完全不同

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,泰式打拋炒餅)

 

雖然“喫餅”經營的時間還沒有很久,不過因為蝸牛巷的關係,已經有越來越多人知道有這麼一間店了

而其中泰式打拋、墨西哥芝士、蘇州鹹蛋都是有品嘗過的網友特別推薦的

如果第一次來吃不知道要從何點起,不妨先從這幾樣開始嚐試吧~

店裡除了炒餅及餅條這些熱食之外,也有飲料可以搭著食用

而其中最推薦的就是微糖的泰式奶茶最多人點

如果不喜歡喝奶茶或是對奶類過敏的朋友可以選擇阿里山冷泡茶

無糖帶有茶味的清香,配上炒餅也是堪稱絕配啊!

 

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,左-阿里山冷泡茶,右-泰式奶茶)

 

 

 

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅,左-阿里山冷泡茶,右-泰式奶茶)

 

 

 

 

 

下次來到蝸牛巷遊玩時,走累了記得到南巷的“喫餅”吃點炒餅配上奶茶,休息一下再繼續逛吧

台南美食推薦-喫餅-哇靠台南

(蝸牛巷美食小吃-喫餅)

 

 

店家名稱:喫餅。炒餅專賣

店家店址:台南市中西區民生路一段155號(蝸牛巷南巷入口)

店家電話:06-2233919

營業時間:12:00~19:00(每週一公休,連續假期不休)