一座傳統菜市場勾勒出的是一個城鎮的文化樣貌，也反映一個地區多元的生活特質，這裡承載了地區居民的情感與記憶，更陪伴許多人成長。儘管現今各式連鎖超市、賣場林立，但在台南多數人還是喜歡到傳統市場買菜，除了豐富多樣、琳瑯滿目的新鮮食材、蔬果，還有各具代表性的美味小吃、服飾與五金百貨，市場裡活力的叫賣聲、順口溜此起彼落，一邊挑選一邊閒聊，有時還會得到商家給予的優惠或贈品，這樣的互動，間接培養出攤商與消費者間的情感，對婆婆媽媽們來說，上菜市場採買已經不再是單純的消費行為，而是話家常、交朋友、感受濃厚人情味的生活日常。隨著時代的變遷，逛傳統市場早已不是菜籃族的專利，近年來，許多年輕人把菜市場視為隱藏版的美食熱區，更有許多國內外遊客特意到此尋找道地的台南味。

臺南市政府觀光旅遊局表示，台南的菜市場多擁有悠久的歷史，甚至有的還列為市定古蹟，在經歷繁華歲月後，隨著時光日漸沒落，所幸在一群極欲保存市場的人們的努力下，加上市府投入改善，使其無論在特色還是環境品質都獲得大幅度提升，成功地讓這些傳統市場重獲新生。從日治時期留存至今的大菜市、沙卡里巴、東菜市、水仙宮等都是擁有百年歷史的老市場、文藝氣息兼具的開元及仁德市場、滿足職業婦女下班採買需求的復興及北門市場、有如百貨商圈般舒適購物環境的保安及虎尾寮市場，各自擁有各自的歷史與風格，並滿足每位饕客的味蕾。為因應近年來特色市場遊程的需求，也為介紹更多市場文化給遊客，觀旅局除了在今年的台南美食節推出「CHEF帶我走!小旅行」，請主廚帶大家逛市場、買食材及料理外，更規劃了「踅菜市仔」摺頁，彙整大台南36個知名優良市集，並邀請知名插畫家湯士賢（Cecil Tang）透過他寫實卻有些異想的風格，描繪各區菜市場的建築形象與市場特色，文字則由具豐富傳統市場走跳經驗的旅遊作家黃郁清撰寫，帶領大家一起踅菜市仔。

「踅菜市仔」摺頁地圖即日起提供民眾免費索取，歡迎民眾前往臺南市各旅遊服務中心、永華及民治市政聯合服務中心索取，民眾也可至「台南旅遊網」（https://goo.gl/nVXQ2x）下載；更多資訊請上「台南旅遊網」查詢。

 

資料來源: https://www.twtainan.net/zh-tw/Event/NewsDetail/3087/