福榮小吃店-阿瑞意麵
福榮小吃店位在台南國華街的西門市場內(早期稱"大菜市")
以前的大菜市場商家林立相當繁榮，而現在大多都拉下鐵門只剩幾家還存活很久的傳統小吃和布莊
而福榮小吃店-阿瑞意麵就是其中之一，於民國12年創立至今將近有百年歷史，顧客仍是絡繹不絕
甚至傳到第四代兒子還開立了分店就位在中西區的青年路上
沒有台南在地人帶路還真的不曉得這老舊的市場內存在著這麼一家美味的傳統小吃麵店
福榮小吃店有名的不只是意麵，餛飩也是他們的招牌唷
餛飩全是手工現包現做，不僅熟食可以現場吃，還可以外帶生餛飩回去當伴手禮哦
意麵、油麵、米粉(乾、湯) 不分大小碗價格都是均一價40元哦
上面簡簡單單的鋪兩片瘦肉，下面則是豆芽菜，淋上滷得入味的肉燥
別看這樣一碗好像很普通的意麵，麵條全都是他們自家手工做的，堅持採用高筋麵粉及全蛋下去桿的麵條，無添加防腐劑
來這邊內行的都知道吃麵一定要搭配他們強大的特製醬料(橘色的這瓶)
味道有點類似甜辣醬，但其實不會辣，加上乾麵之後味道更是一絕哦 一定要試試
再來是他們的辣醬，也都是他們自己乾炒辣椒製成的特製辣椒油不是現成的罐頭唷，喜歡吃辣的一定要加一點
另外我們還點了一份「乾燙豆芽菜」$25
同樣可以加上他們自製的醬料調味，吃起來超爽口的
大家有沒有發現很奇怪的一點是，每一家麵店都一定會有滷菜
就唯獨他們只有滷蛋沒有其他滷菜配料哦～這點也是在地人講我才發現 咦?真的耶 這邊完全都沒有滷菜可以夾
這也是福榮小吃店的一個特色吧
簡樸的麵店，連中間的水泥紅磚牆都保留著，多了份古色古香
這邊沒有冷氣，所以夏天來光顧的朋友們可要有心理準備多帶支扇子吧 (邊搧風邊吃麵哈哈)
以前的價目表不是長這樣的，現在換了新的之後還加上英文跟日文，方便外來旅客點餐
牆上還有貼福榮小吃店的創立由來，走過近百年的歷史都在上面
營業時間：8:00~21:00
電話：06-2212805
台南市國華街三段16巷25號(西門市場內)
